Menus degustación

Experiencia gastronómica

Cervino

(Menú degustación en 10 actos)

Bombón de vermut y crujiente de aceituna

Trio de snacks

Calabaza con pera y té negro

Salmón con espuma de piña

Ravioli de morteruelo

Arroz castizo

Rabo de toro y su buñuelo

Pato con frutos rojos

Merengue a la double crème

Cacao y remolacha

59€ (IVA incluido)

Maggia

(Menú degustación a la carta)

Aperitivo

Entrante

 Un primero a elegir

Salmón con espuma de piña

Ravioli de morteruelo

Tallarines de sepia en salsa de cocido madrileño

Un segundo a elegir

Arroz castizo o vegetal

Rabo de toro y su buñuelo

Pato con frutos rojos

Un postre a elegir

Cacao y remolacha

Merengue a la double crème

Yogurt con ruibarbo y muesli

36 € (IVA incluido)

 

Los menús pueden sufrir cambios por parte del Chef, dependiendo de la temporada y el producto que se recibe a diario en el restaurante.

Cualquiera de nuestros menús se puede adaptar a todo tipo de alergias e intolerancias. Por favor infórmanos al realizar tu reserva.

Los menús se servirán a mesa completa.

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